Trang 1/2 12 Sau CùngSau Cùng
Kết quả 1 từ 10 trong 11

Đề Tài: CƠm Gà XỐi MỠ

  1. #1
    Ngày, tháng tham gia
    Mar 2006
    Bài Gởi
    150
    Thanks
    0
    Thanked 0 Times in 0 Posts

    Mặc Định CƠm Gà XỐi MỠ




    Ai đã từng ăn cơm gà trong VN trên góc đường Ngô Quyền - Trần Hưng Đạo chưa hỉ ? ngon lắm nha ! cơm hơi mặn và béo ,còn gà thì họ chiên dòn tan hà !tiệm đông kinh khủng ,chờ muốn chít tía lun dzị đó ,mỗi lần tui dzìa VN là y như rằng tui chạy ra đó ăn cơm nì , mà tui tới sớm lắm nha ! nhiều khi họ chưa dọn hàng xong là tui đã đến ngồi chờ rùi , nhờ vậy mà tui học được món cơm gà đặc biệt này nè ,nghĩ cũng đáng công lắm , bữa nay làm món cơm gà này và chớp hình để chia xẻ với bà con một chút hương vị cơm tàu ,bây giờ chúng ta hãy cùng nấu ăn nhé :

    - Gà chặt miếng ướp với garlic salt ,bột ngọt ,chút đường cho gà thấm gia vị 1/2 giờ.
    Bắc nồi nước lạnh cho vào hành tây hoặc đầu hành trắng + gừng đập dập vào nồi nước cho thơm,nêm thêm chút muối xong cho gà vào lúc nước đang lạnh và luộc cho vừa chín ,đem gà ra dĩa đễ thật ráo da gà .
    - Nước luộc gà lược qua rây cho sạch, xong dùng nước luộc gà nấu cơm , khi cơm chín nếu có mỡ gà thì phi thơm với tõi rồi cho nước mỡ gà vào cơm đão đều cho cơm thấm mỡ gà và hột cơm tơi ra , xong cho ra thau đễ thật nguội, xong trộn vào cơm sauce cà hoặc màu điều tuỳ ý muốn màu đậm hay lạt mà trộn theo ý thích.
    - Bắc chão nhiều dầu cho gà từng miếng vào chiên cho da gà thật vàng dòn , gà chín cho ra dĩa thấm ráo dầu.
    bắc chão cho chút xíu dầu ăn ,xong cho cơm vào đão đều cho cơm nóng và săn bóng hột cơm là được.
    - cơm gà ăn kèm xì dầu + tương ớt và ớt ngâm dấm và đặc biệt là da gà rất dòn và thịt thấm gia vi rất ngon.

    Chúc mọi người ăn ngon

  2. #2
    Ngày, tháng tham gia
    Jan 2006
    Vị Trí
    Research Triangle Park
    Bài Gởi
    8,562
    Thanks
    84
    Thanked 198 Times in 149 Posts

    Mặc Định

    Bây giờ quán đó còn bán hông suzy
    "Success is not the key to happiness. Happiness is the key to success. If you love what you are doing, you will be successful"

  3. #3
    Ngày, tháng tham gia
    Mar 2006
    Bài Gởi
    150
    Thanks
    0
    Thanked 0 Times in 0 Posts
    Người Mở Đề Tài

    Mặc Định

    Vẫn còn đó HK ,nếu VN hết dịch cúm gà thì sẽ có bán ,khi nào HK về thì ghé ăn thử nghen ! quán rất bình dân mà chiều tối đông khách đến không có chổ ngồi luôn, khi nào muốn ăn thì HK nhờ ông CDX chạy đi xí chỗ trước cho chắc ăn.

  4. #4
    Ngày, tháng tham gia
    Jan 2007
    Bài Gởi
    62
    Thanks
    0
    Thanked 0 Times in 0 Posts

    Mặc Định

    cám ơn chị đã post !!!!!!!! nhìn ngon lém

  5. #5
    Ngày, tháng tham gia
    Sep 2008
    Bài Gởi
    1
    Thanks
    0
    Thanked 0 Times in 0 Posts

    Mặc Định

    Có 1 quán mới, 427 A Lê Quang Định Q. Bình Thạnh, moi người tới ăn thử đi, cung được lém 25k/ 1/4 con gà, khuyến mãi nước ngọt và khăn lạnh trong thời gian khai trương, tính ra còn có 20k/ phần thui.

  6. #6
    Ngày, tháng tham gia
    Jan 2006
    Vị Trí
    Research Triangle Park
    Bài Gởi
    8,562
    Thanks
    84
    Thanked 198 Times in 149 Posts

    Mặc Định

    Trích Nguyên Văn Bài Viết Của shurup View Post
    Có 1 quán mới, 427 A Lê Quang Định Q. Bình Thạnh, moi người tới ăn thử đi, cung được lém 25k/ 1/4 con gà, khuyến mãi nước ngọt và khăn lạnh trong thời gian khai trương, tính ra còn có 20k/ phần thui.
    OK, khi nào có dịp sẽ ghé ăn. Mấy lần về VN toàn là vô lộn quán gà móng đỏ không hà
    "Success is not the key to happiness. Happiness is the key to success. If you love what you are doing, you will be successful"

  7. #7
    Ngày, tháng tham gia
    Aug 2007
    Bài Gởi
    352
    Thanks
    0
    Thanked 0 Times in 0 Posts

    Mặc Định

    Tốt hơn là nên tự làm để ăn, không biết bạn suzy có bí quyết làm cho gà được dòn không? ( chỉ giáo dùm nha). Còn ăn tiệm mà gà quá dòn là nên xem lại rất nguy hiểm, vì trước khi chiên người ta thường ngâm gà vào một chất "..." ( khá độc) để gà có thể giòn tan khi ăn. Mọi người lưu ý nha

  8. #8
    Ngày, tháng tham gia
    Aug 2007
    Bài Gởi
    352
    Thanks
    0
    Thanked 0 Times in 0 Posts

    Mặc Định

    Cám ơn Suzy về bài viết, Bóng sẽ thử làm thử coi :P

  9. #9
    everyday Guest

    shy

    bài viết hay thiệt

  10. #10
    everyday Guest

Trang 1/2 12 Sau CùngSau Cùng

Qui Định Đăng Bài

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •