Tweet
Xôi chiên rùm rụm
Xôi chiên - Một sự kết hợp thú vị của miếng ngon và âm thanh!
Nguyên liệu:
- 1 bát xôi trắng
- 2 quả cà chua
- 50gr thịt băm
- Hành khô, tỏi (băm nhỏ)
- 1 thìa sốt cà chua
- 1 thìa bột ngô (hoặc bột năng)
Cách làm:
- Nắm chặt xôi lại thành nắm tròn cho các hạt xôi dính chặt vào nhau.
- Rồi cán mỏng ra.
- Bọc xôi lại bằng nilon rồi để vào ngăn mát của tủ lạnh trong khoảng 10'. Bước này sẽ giúp khi chiên, xôi sẽ không bị rời ra và dính chảo.
- Sau đó thì lấy xôi ra và cắt nhỏ thành từng miếng vừa ăn nhé!
- Phi thơm hành, tỏi băm để làm nước sốt.
- Tiếp theo là cho cà chua thái nhỏ vào đun mềm.
- Các bạn cần cho thêm một chút đường và gia vị vào nữa.
- Khi cà chua đã nát ra rồi thì cho tiếp thịt băm vào.
- Đảo đều rồi cho sốt cà chua vào!
- Khi thịt đã gần chín, các bạn hòa bột ngô với một chút nước rồi đổ từ từ vào nồi, quấy đều đến khi tất cả sôi trở lại là xong.
- Giờ ta chuyển sang công đoạn chiên xôi. Cần để lửa thật to cho dầu ăn sôi kĩ rồi mới thả xôi vào chiên nhé!
- Chiên cho xôi vàng đều hai mặt rồi gắp ra, đặt giấy một chút để dầu ăn được thấm hết.
Ăn ngay khi còn nóng sẽ rất ngon!
Lúc này xôi rất giòn và vẫn còn giữ được nguyên vị dẻo ở bên trong!
Thậm chí, khi chấm miếng xôi vào nước sốt, các bạn còn nghe thấy tiếng nổ lách tách nữa...
Nước sốt là thứ không thể thiếu!
24H.COM.VN (Theo PLTP)