Tweet
Ketchup - gia vị đa công dụng.
Không chỉ đơn thuần là loại gia vị ăn kèm, giúp món ăn thêm đậm đà, hấp dẫn, ketchup còn là một loại “biệt dược”, có công dụng hữu hiệu trong việc phòng chống ung thư cũng như các bệnh mãn tính. Bổ sung ketchup vào thực đơn mỗi ngày không chỉ giúp món ăn thêm ngon miệng mà còn là cách chúng ta tự chăm sóc sức khỏe cho chính bản thân và gia đình.
“Thần dược” cho sức khỏe
Chúng ta vẫn quan niệm rằng, các thực phẩm tươi sống luôn tốt hơn sản phẩm đã qua chế biến, nhưng ketchup là một ngoại lệ. Lượng lycopene tự nhiên trong cà chua là một chất rất tốt để chống oxy hóa và đặc biệt chống một số bệnh ung thư thường thấy như ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt, ung thư đại tràng và ung thư vòm họng. Việc gia tăng hàm lượng lycopene trong cơ thể còn có tác dụng điều tiết chức năng gen, cải thiện sự trao đổi thông tin giữa các tế bào, điều chỉnh nội tiết tố và đáp ứng miễn dịch, làm giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính. Tuy nhiên, lycopene tự nhiên trong cà chua chỉ phát huy hết tác dụng và khả năng hấp thu khi đã qua chế biến và ketchup là một trong những loại xốt phát huy được tốt nhất lợi thế này. Vì thế, việc bổ sung ketchup vào thực đơn mỗi ngày là cách chúng ta tự chăm sóc và bảo vệ sức khỏe cho bản thân và gia đình mình.
Lycopene tự nhiên trong cà chua giúp chống oxy hóa và
một số bệnh ung thư thường thấy
Bổ sung ketchup vào thực đơn mỗi ngày để tự chăm sóc
và bảo vệ sức khỏe
Loại ketchup tiêu biểu
Nhắc đến ketchup người ta thường nghĩ tới Heinz như một đại diện tiêu biểu của loại gia vị tuyệt vời này. Không đơn thuần chỉ là chế biến những trái cà chua chín, thêm chút đường và gia vị mà thành ketchup. Bằng sự tỉ mỉ, kì công và tình yêu dành cho ẩm thực, Heinz đã làm ra một loại ketchup đặc biệt. Ketchup của Heinz được làm từ những trái cà chua chín mọng ở vùng California – nơi có vị trí địa lý thuận lợi và tốt nhất để trồng cà chua dạng dây leo đặc biệt: ngọt, đặc ruột và ít nước. Đây cũng là loại cà chua chứa nhiều nhất lycopene tự nhiên. Cứ 132 g cà chua hạng A sẽ cho ra 100 g ketchup. Điều này cho thấy, ketchup của Heinz là loại ketchup nguyên chất, được làm 100% từ cà chua. Những chai ketchup này lại trải qua một quy trình thử vị vô cùng gắt gao của các chuyên gia thử vị hàng đầu để từng giọt ketchup Heinz đều có hương vị ngon nhất và đồng đều nhất.
Heinz đặc biệt chú trọng vào việc tạo ra sản phẩm ketchup sánh đặc, không bị tan chảy. Bất kỳ chai ketchup nào có độ chảy lớn hơn 1,44 cm/giây sẽ bị loại. Nó đã tạo ra sự khác biệt lớn ở ketchup Heinz so với các sản phẩm khác. Nếu một lần thưởng thức ketchup của Heinz bạn sẽ cảm nhận ngay được sự khác biệt bởi màu sắc đỏ đẹp tự nhiên từ những trái cà chua chín mọng với hương vị đậm đà hòa quyện vào món ăn tạo nên hương vị, một nghệ thuật ẩm thực chính hiệu chỉ ketchup Heinz mới có được. Với rất nhiều món ăn, khi thưởng thức mà thiếu gia vị đặc biệt là ketchup của Heinz, cũng giảm đi phân nửa sự tuyệt vời của món ăn đó.
Những hạt giống được tuyển chọn nghiêm ngặt để cho ra những trái cà chua ngon nhất
Không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn mang đến nghệ thuật thưởng thức tuyệt vời, những điều này đã lí giải tại sao Heinz lại được các bà nội trợ thuộc nhiều quốc gia ưa chuộng và xác lập kỷ lục với 2 triệu chai ketchup được bán ra mỗi ngày. Và như thế, Heinz luôn giữ vững đẳng cấp “độc tôn” của mình trong làng ketchup.
Quỳnh Hương (Theo PNO)