Tweet
Cà ri gà Malaysia
Món ăn là sự giao thoa giữa ẩm thực Malaysia và Việt Nam, tạo ra hương vị vô cùng đậm đà.
Nguyên liệu:
500g nạc ức gà, năm củ khoai tây; 110g bột cà ri, năm hoa đinh hương, sáu hoa hồi, một miếng nhỏ quế, mười lá cà ri, hai tép tỏi xắt hạt lựu, 5g gừng băm, 5g hành tím băm, 259ml nước cốt dừa, 5g hành tây xay; dầu ăn; muối đường vừa đủ.
Thực hiện
Thịt gà rửa sạch, cắt hạt lựu lớn. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cũng cắt hạt lựu như gà.
Bắc chảo lên bếp, khi chảo nóng, cho dầu vào, cho tỏi, gừng, hành tím băm, hoa hồi, đinh hương, quế và lá cà ri vào xào cho đến khi có màu vàng tươi.
Thêm hành tây vào trộn đều, tiếp tục cho bột cà ri vào và khuấy cùng nước cốt dừa.
Cuối cùng cho gà vào trước, sau đó cho khoai tây. Khi nguyên liệu đã chín, nêm muối đường vừa ăn.
Cho ra đĩa sâu lòng, trang trí thêm ớt, lá cà ri, dùng nóng kèm bánh mì hoặc cơm trắng.
Theo yume