N h ữ n g M ó n N g o n K h i G h é N h a T r a n g

[dtmc]

N h ữ n g M ó n N g o n K h i G h é N h a T r a n g

1. Hải sản - Ếch

Đặc biệt và cũng là điều hẳn nhiên, đến Nha Trang mà bỏ qua cơ hội thưởng thức hải sản tươi ngon thì vô cùng là kì cục luôn. Bạn đi tìm tôm – cua – cá mực? Chỉ cần chạy xe dọc bờ biển hoặc trên một vài con phố bạn dễ dàng tìm được một điểm dừng chân cho mình.

Tuy nhiên, nếu chỉ ăn hải sản được chế biến theo cách thông thường thì dễ rồi, nhưng nếu bạn muốn khám phá hải sản theo một cách rất riêng, rất khác, bạn nên ghé quán Ngon Bà Cố, toạ lạc tại 24/36 Hùng Vương. Quán được lòng kha khá thực khách vì những yếu tố: ngon – lạ - rẻ.





Vốn dĩ quán chuyên về món ếch và được ưu ái bởi một số món như ếch nướng cà ri, ếch rang trứng muối, ếch sốt chanh dây, ếch chui rơm, ếch um tía tô, cháo ếch Singapore; nhưng bên cạnh đó còn có các món như tôm sốt trứng muối, lườn cá ngừ đại dương nướng than, tôm tích (bề bề) xóc tỏi, ghẹ ram me… đủ loại đủ vị rất hấp dẫn luôn nhé.









2. Bún cá Nha Trang

Khác với bún cá ở nhiều nơi, điều làm nên sự khác biệt của món bún cá ở đây là nguồn cá biển chứ không phải cá đồng như các tỉnh miền Tây. Và cũng khác nhiều nơi, chả cá chính là linh hồn cho món ăn trở nên khác biệt. Phần chả cá được làm từ thịt nhiều loại cá biển quện lại với nhau, tạo nên độ thơm ngọt, không bột như nhiều loại chả cá ở các vùng miền khác.







Phần chả cá này cũng được xử lý không còn mùi tanh cũng như để nước dùng có vị thanh ngọt, và vẫn có độ đậm đà nhất định để khách không thể nào ngơi đũa.

[dtmc]

3. Bún sứa Nha Trang

Tương tự như bún cá, bún sứa cũng là một trong nhữngmón bún mà nhiều khách đến Nha Trang chọn lựa. Vì sao ư? Vi khi thưởng thức, thực khách sẽ có cảm nhận trọn vẹn nước dùng ngọt thanh, sứa giòn giòn, mát lạnh và vị cay ở ớt tạo nên cái ngon tuyệt vời, ăn một tô rồi muốn thêm tô nữa.






Sứa ở đây được chọn là các loại sứa nhỏ, thịt dày và có độ giòn để khi ăn vẫn giữ được hương vị biển vốn có của loại sinh vật này, làm nên sự độc đáo mà không nơi nào tìm

4. Bánh căn

Nói đến Nha Trang mà bỏ qua món bánh căn là một nuối tiếc vô cùng lớn. Chính cách chế biến, từng động tách đổ bánh, đậy nắp, múc bánh nhanh thoăn thoắt của người bán hàng đều có thể khiến thực khách ngạc nhiên và thích thú.






Ngày trước, bánh căn chỉ đơn thuần là bột và trứng, sau thì biến tấu thêm bánh căn bò, bánh căn mực,… đảm bảo cho khách một bữa “lẫy lừng” luôn. Mà ngoài cách chế biến, ngoài nguyên liệu thì với ba loại nước chấm khác nhau: nước chấm ngọt, mắm nêm và mắm cá nên mấy bạn có thể tùy thích chọn cho mình luôn nhé. Chiếc bánh căn nhỏ xinh nóng hổi chấm cùng thứ nước chấm ấy càng trở nên ngon miệng, khó quên.

[dtmc]

5. Nem nướng

Nem nướng vốn là đặc sản của Ninh Hòa, nhưng qua thời gian thì lại thành đặc sản của Nha Trang khi nào không biết. Khi ăn, nem nướng ở đây thường kèm phần có rất nhiều loại rau, sau đó dùng để cuốn cùng bánh tráng. Đặc biệt nha, nước chấm nem là loại nước lèo pha chế theo công thức riêng của mỗi quán, mà chỉ có mỗi Ninh Hòa – Nha Trang mới có.






Nước chấm sóng sánh, đậm vị lại ngọt ngào, vô cùng hợp khi ăn với nem nướng thơm nức. Chưa hết, bánh tráng giòn dai, rau sống thanh mát, ai thưởng thức cũng đều không thể quên.



6. Bò nướng

Dân sành ăn vẫn kháo nhau rằng nếu chưa đến Nha Trang mà chưa ăn bò nướng, đặc biệt là bò nướng Lạc Cảnh nơi này thì đảm bảo bỏ phí gần như chuyến đi. Vậy thì điều gì làm nên sự hấp dẫn của nơi này như vậy?






Thịt bò nướng Lạc Cảnh được thái quân cờ và nướng trên than hoa. Tại quán có khá nhiều loại bò nướng để bạn lựa chọn nhưng nhìn chung, bò đều có vị ngọt và mềm chứ không hề dai, ăn lâu cũng không ngấy. Món này thường được ăn kèm với rau sống, cuộn bánh tráng ăn ngon lành luôn, hoặc không ăn chung bánh mì đều được.

[dtmc]

7. Cơm chiên muối ớt

Đừng coi thường món ăn này nhen, món cơm chiên muối ớt xanh như vậy mà được lòng kha khá nhiều bạn trẻ, cơ bản vì chất bụi bặm, bình dị mà món này sở hữu. Nhất là nếu đã từng thử qua vị cay nồng, đầy thơm ngon của nó qua một lần thưởng thức.






Cơm nấu chín được để nguội, các hạt cơm đánh tơi ra, không được dính vào nhau. Ớt để chiên cơm phải là loại ớt xiêm xanh, thân to bằng đầu đũa vừa có vị cay vừa thơm nồng hấp dẫn. Cộng thêm màu đỏ gạch của tôm chấy càng làm tăng thêm hương vị thơm ngon.





8. Bánh xèo mực

Bánh xèo mực nổi tiếng nằm ở khu Tháp Bà (qua cầu Trần Phú, quẹo tay trái), đa số các hàng bánh xèo mực chỉ bán từ buổi xế đến chiều tối nhưng vẫn có một vài hàng lại chuyên phục vụ khách sáng.







Khác với các loại bánh xèo khác, bánh xèo mực ở đây điểm nhấn ấn tượng nhất là xài toàn đồ biển tươi: tôm, mực. Tươi roi rói luôn! Cộng thêm nữa là chén nước chấm được pha cực ngon, khách ăn sẽ nhúng cả miếng bánh vào luôn, chứ không cuộn bánh tráng nhé. Mực sẽ làm đen nước chấm, nhưng đừng lo, nhờ vậy mà nước chấm đậm hơn.

[dtmc]

9. Bánh đập

Món ăn này có thâm niên ngoài Nha Trang khá lâu, có tiệm lên đến 60 năm bán buôn món này và nhiều khách tìm tới.






Đây là sự kết hợp của món bánh tráng và bánh ướt được “đập” dính vào nhau. Sau đó, chúng được trải thêm lớp mỡ hành cho bóng bẩy rồi chấm cùng mắm nêm. Đơn giản vậy thôi mà nhiều khách “chết mê chết mệt” món này nhé. Thường thì người ta kháo nhau đến đầu đường Trần Nhật Duật sẽ có nhiều quán khá ngon.



10. Xôi

Một trong những món ăn khuya hấp dẫn dành cho khách hay đói về khuya. Nhất là khu Mả Vòng trong thành phố Nha Trang bán hàng suốt đêm, mà lâu đời nhất ở khu này phải kể đến hàng xôi Sáu Khải.





Xôi ở đây có trên dưới 15 loại, từ xôi nếp, xôi đậu đen, lá cẩm, xôi gấc, xôi vò, xôi thịt, xôi gà, xôi chả các loại… Tùy theo nhu cầu và khẩu vị mà khách chọn các món ăn kèm như thịt nướng, lạp xưởng, trứng cút… tha hồ mà có một bữa thật no nê luôn.

Do đó, nếu có lựa chọn điểm đến du lịch dịp lễ dài ngày, đừng bỏ qua cơ hội thuê một chiếc xe và tha hồ “càn phá” các điểm đến ở Nha Trang nhé!



(ST)