Tweet
Nguyên liệu:
- 2 con cua lột.
- 1 quả trứng gà.
- 20gr bột mì.
- 2 thìa súp dầu ăn.
- 2 quả chanh tươi.
- 15gr đường.
- 1/2 thìa cà phê muối.
- 1 ít rau mùi tây (ngò tây).
- Đồ chua, rau xà lách ăn kèm.
Thực hiện:
- Làm sạch cua lột, để ráo nước, ướp với chút muối.
- Đánh tan trứng gà.
- Nhúng cua lột qua trứng gà, lăn qua bột mì, cho vào chảo dầu nóng, rán chín giòn, vớt ra để ráo dầu.
- Dùng 1 quả chanh vắt lấy nước cốt, quả còn lại thái khoanh mỏng.
- Đun nóng chảo, cho đường vào nấu vừa nóng chảy, cho nước cốt chanh vào, vặn nhỏ lửa.
- Nước sốt vừa sánh, nêm muối vừa ăn, rắc rau mùi thái nhỏ vào, nhắc xuống.
- Xếp chanh thái mỏng ra đĩa, cho cua lên trên, rưới nước sốt lên cua.
Món này dùng nóng, ăn kèm đồ chua, xà lách.
- 2 con cua lột.
- 1 quả trứng gà.
- 20gr bột mì.
- 2 thìa súp dầu ăn.
- 2 quả chanh tươi.
- 15gr đường.
- 1/2 thìa cà phê muối.
- 1 ít rau mùi tây (ngò tây).
- Đồ chua, rau xà lách ăn kèm.
Thực hiện:
- Làm sạch cua lột, để ráo nước, ướp với chút muối.
- Đánh tan trứng gà.
- Nhúng cua lột qua trứng gà, lăn qua bột mì, cho vào chảo dầu nóng, rán chín giòn, vớt ra để ráo dầu.
- Dùng 1 quả chanh vắt lấy nước cốt, quả còn lại thái khoanh mỏng.
- Đun nóng chảo, cho đường vào nấu vừa nóng chảy, cho nước cốt chanh vào, vặn nhỏ lửa.
- Nước sốt vừa sánh, nêm muối vừa ăn, rắc rau mùi thái nhỏ vào, nhắc xuống.
- Xếp chanh thái mỏng ra đĩa, cho cua lên trên, rưới nước sốt lên cua.
Món này dùng nóng, ăn kèm đồ chua, xà lách.
Lại đem Cua lột rang,sốt Me nữa,kỳ này
Comment