Tép Rang Dừa

[concua82]

Vậy rodixtran ở Sư Đoàn 7 ở căn cứ Đồng Tâm? Ở đó không những có tép mà còn có rắng và trăng nhậu cũng hết xẩy.

Con gì đây bác 7

[Tinh.Nhi]

hủm cho 2 con rắng và trăng ni thì làm món quen thuộc, cua rang muối

[rogixtran]

Vậy rodixtran ở Sư Đoàn 7 ở căn cứ Đồng Tâm? Ở đó không những có tép mà còn có rắng và trăng nhậu cũng hết xẩy.

xin chào Anh 7 , Anh 7 nói đúng đó ,mình có ở căn cứ Đồng Tâm nhưng rất ngắn , hình như đệ tứ đệ tam gì đó , củng có học tai Mỷ Tho. trong suốt thời gian mình tại Mỷ Tho , mình chưa gặp rắng và trăng. còn gạo , cá ,tôm , tép thì gặp thường , tôm tép Mỷ tho ngọt , dừa Bến tre rất tươi , làm ra mốn tép rang dừa tại 2 nơi thị xả nầy thì sẻ ngon hơn nơi khắc.

[concua82]

xin chào Anh 7 , Anh 7 nói đúng đó ,mình có ở căn cứ Đồng Tâm nhưng rất ngắn , hình như đệ tứ đệ tam gì đó , củng có học tai Mỷ Tho. trong suốt thời gian mình tại Mỷ Tho , mình chưa gặp rắng và trăng. còn gạo , cá ,tôm , tép thì gặp thường , tôm tép Mỷ tho ngọt , dừa Bến tre rất tươi , làm ra mốn tép rang dừa tại 2 nơi thị xả nầy thì sẻ ngon hơn nơi khắc.

Tép thấy chưa Bác Ro có nhắc đến Cua đâu chỉ nhắc Tép thôi , nhậu Tép đê

[Tinh.Nhi]

xin chào Anh 7 , Anh 7 nói đúng đó ,mình có ở căn cứ Đồng Tâm nhưng rất ngắn , hình như đệ tứ đệ tam gì đó , củng có học tai Mỷ Tho. trong suốt thời gian mình tại Mỷ Tho , mình chưa gặp rắng và trăng. còn gạo , cá ,tôm , tép thì gặp thường , tôm tép Mỷ tho ngọt , dừa Bến tre rất tươi , làm ra mốn tép rang dừa tại 2 nơi thị xả nầy thì sẻ ngon hơn nơi khắc.

sao bác ác mí thệ làm tép thèm...................... nuốt nước miếng no miệng

[470525]

Tép rang dừa muốn có màu đỏ đẹp phải chọn tép đất, tép bầu hay tôm lóng (tôm càng xanh nhỏ) còn tươi (thịt trong vắt). Tép được làm sạch, ướp muối, đường vừa với số lượng tép, để chừng nửa giờ cho thấm. Dừa lựa trái khô, chưa có mộng lớn (để tránh bị hôi dầu). Cơm dừa nạo xong vắt lấy nước cốt và lược sạch. Nước cốt dừa cho vào tép đã ướp và bắc lên bếp, khi nước còn ít thì cho lửa riu riu đến khô cạn, sau đó cho vài muỗng dầu ăn hoặc mỡ, tép sẽ có sắc bóng nhẫy trông rất hấp dẫn (nếu tép chỉ rang mỡ hay dầu thì không thể có được hương vị đậm đà này).

Ở Bến Tre, hằng năm vào những con nước ròng từ tháng 8 Âm lịch đến tết là mùa tép rộ, rất rẻ, nhất là gặp đúng con nước rằm hoặc ba mươi. Người thích ăn mềm chọn tép bạc, thích ăn giòn chọn tép bầu hay tôm lóng.

Tép rang dừa ăn với cháo trắng hay cháo đậu đỏ rất lạ miệng. Còn dân nhà nông ở Bến Tre ăn sáng trước khi ra đồng bằng 1 tô cơm nếp với những con tép rang dừa vàng ươm; còn bữa cơm hàng ngày thì dùng tép rang dừa ăn với canh chuối xiêm hầm dừa với bí đỏ. Đây cũng là cách ăn độc đáo được nhiều gia đình ở miệt vườn ưa thích.

Nhìn đã thấy ngon rồi anh NA, anh thạo nấu ăn quá vậy !

[nahoku]

Nhìn đã thấy ngon rồi anh NA, anh thạo nấu ăn quá vậy !

Hihi...cám ơn bác quá khen, mình chỉ biết ăn thui hihi.....còn cái bài trên là lượm về


Thân,
Nahoku

[470525]

Nhưng mà biết nấu ăn nhiều khi vất vả các cụ nói "Hay ăn lăn vào bếp", anhthạo nấu nướng có lúc vất vả đấy.
Thân