Góc Bếp Ái Tình !

[AiTinh]

Rau đắng kiểu bít tết:

Món này cũng gọn lẹ...

- Rau đắng rửa sạch để ra đĩa, cho cà chua cắt khoanh mỏng xếp lên, hành tây giấm đường xếp lên ! Hoặc là củ hành để xào chung với thịt bò ! Lần này ái xào chung với thịt bò !

- Thịt bò cắt miếng mỏng ướp sơ gia vị hoặc là cứ cho vào xào nêm vừa ăn xào chung với hành tây xong xếp lên trên đĩa rắc tiêu lên mặt !

- Làm chén nước chấm, cho tí dầu ăn phi tỏi bằm cho thơm rồi mới cho nước, giấm, đường và muối vào nêm...chua chua ngọt ngọt...có chút vị mặn mà của muối, xong cho ớt vào, cắt khoanh, hay ớt miếng khô, hay tương ớt... cái nào cũng được !



AT

[AiTinh]

Thịt ram + Khoai Tây dồn thịt:

Đã có hướng dẫn làm rồi ! Trong hình chỉ chụp lại thêm đĩa rau sống dưa leo... và chén nước tương tỏi ớt.........

Nhiều khi làm xong chả có thời gian đâu chụp hình.......có lúc hông nhớ luôn áh ! Vì ăn xong rồi còn đâu mà chụp

[AiTinh]

Cà Tím Dồn Thịt:

- Cà tím gọt vỏ cắt đôi, móc ruột ra băm nhuyễn. Thịt heo bằm hoặc xay. Đem thịt ướp chút tỏi bằm, gia vị nêm cho vừa ăn, cho tiêu vào để có mùi thơm, cho một ít bột bắp trộn chung (bởi vì có ruột cà sẽ hơi nhão) ! Xong trộn đều với ruột cà (có người bỏ ruột cà, ái dùng luôn ruột cà). Kế đến là nhét thịt vào trong vỏ của trái cà (nhìn hình). Để miếng to chiên rồi cắt sau, hay giống như ái cắt trước.

- Cho dầu vào chảo....với một ít tỏi đập cho thơm xong tỏi vàng dzớt tỏi ra...cho cà vào chiên, nhớ cho mặt nhét thịt vào chiên trước với lửa nhỏ vừa cho thịt bên trong ruột cà chín ! Sau đó mở lửa lớn hơn chút, rồi khi mặt đó vàng, trở qua mặt kia chiên với lửa lớn ! Xong thì đem ra đĩa rồi rắc hành ngò lên khi cà còn nóng bốc hơi (cái này để cho hành chín). Dọn ra ăn kèm thêm với nước mắm tỏi ớt chanh đường, nhưng làm hơi cứng = "độ mặn" một chút (không pha nước hoặc cho chút nước thôi, loại nước mắm này có thể ăn với cá chiên nó mặn mà hơn là dùng loại nước mắm tỏi ớt pha để ăn bún, hay bánh xèo)

*** trong đĩa hành có hai loại, dùng loại có ngò rí kế bên nghĩa là cắt khoảng chừng 1cm

[evolution]

Ăn kiểu này chắc sớm muộn cũng bị đứng tim

[Gudkidconroe]

É mừ cứ ăn tàn tàn những món ngon trên menu của Cô AT.... sẽ có triển vọng hít cái record 100kg

[Quan Toa]

Cụ É già roài....Phải phục vụ mấy bà nên ăn nhiều cũg ko siu mà !!!

[gigisister]

Sis AT ơi, nhìn mấy món ăn hấp dẫn của sis mà em muốn cắn sis quá đi à. :D

[gigisister]

Mèng.......chắc AT là đệ tử guộc của Bà Hiệu Trưởng Triệu Thị Chơi rùi.....hehehe.....hay quá , giỏi quá.....Cám ơn Sis Nhiều lắm nha.


Thân,
Nahoku

Ý, bác Na cũng biết cô TTC nữa à? Bất ngờ đó. Hay hén. Thường thì đàn ông hổng có quan tâm chuyện bếp núc chứ huống chi là quan tâm đến mấy bà nấu bếp. Hảo hảo lơ :D
Cô TTC có nhiều sách dạy nấu ăn hay lắm.

[evolution]

Ý, bác Na cũng biết cô TTC nữa à? Bất ngờ đó. Hay hén. Thường thì đàn ông hổng có quan tâm chuyện bếp núc chứ huống chi là quan tâm đến mấy bà nấu bếp. Hảo hảo lơ :D
Cô TTC có nhiều sách dạy nấu ăn hay lắm.

Dzị bé Gigi có biết nấu bếp hông?

[nahoku]

Ý, bác Na cũng biết cô TTC nữa à? Bất ngờ đó. Hay hén. Thường thì đàn ông hổng có quan tâm chuyện bếp núc chứ huống chi là quan tâm đến mấy bà nấu bếp. Hảo hảo lơ :D
Cô TTC có nhiều sách dạy nấu ăn hay lắm.

Heheheh.....mình biết Bà TTC từ hồi còn ở VN lận cơ.....Mới đầu thì cái tên đã làm mình tò mò , sau đó tìm hiểu thì Bà ấy rất giỏi về nữ công gia chánh....hình như có lên truyền hình định kỳ thì phải....Mình đã có thấy qua sách dạy nấu ăn của bà TTC.


Thân,
Nahoku

[Quan Toa]

G2 biết nấu là tui chết liền á !!!Nấu trứng chiên + rau luộc được là hay lém rùi !!!hahahahahaha Ai muốn làm chồng G2 thì phải đầy đủ "công, dung, ngôn, hạnh" như cụ É mới được...heheheheh

[AiTinh]

Bánh Flan:

Gọi flan... chứ..... mà chắc hổng phải....... vì mỗi người làm ái thấy ăn khác nhau hết... đại khái cái mà ái làm gọi bình dân là bánh trứng sữa đi hén ! Cách làm thì dễ dàng !

- Trứng gà: 5 trứng jumbo, nếu loại vừa thì 6 trứng

- Sữa tươi: 2 cups hoặc 2 cups + 1/2 cup (có người thích ăn mềm). Mua loại càng béo càng ngon hehehe

- Đường: 1-1.5 cups (tuỳ thích ngọt cỡ nào)

- Đường brown sugar thắng làm caramel, không có làm đường cát cũng được

Cách làm:

-Trứng gà đánh tan

- Sữa + đường nấu tan, đừng để sữa sôi quá... có nghĩa là làm đủ nóng để tan đường. Xong cho trứng vào trộn chung rồi lượt qua cái ray... cái này là để lọc bỏ những cái cặn của trứng đánh còn có miếng !

- Đường brown sugar + chút nước thắng caramel... rồi chế xuống đít khuôn (dùng khuôn nhôm hay thủy tinh loại có thể chưng cách thuỷ hay hấp được), xong chế hỗn hợp trứng sữa lên cho vào hấp. Ái dùng cái chõ làm xôi hấp bánh ! Mở lửa vừa vừa thôi, lửa lớn quá mau chín nhưng mà sẽ bị tàn ong. Mấy lần trước thì bánh trơn tru... hình như là không có áp lửa, còn mấy lần thì bị lửa lớn ! Mở nắp ra lấy cây tăm thử nếu tăm không dính là bánh chín ! Đem ra để ngoài cho nguội chút xíu rồi cất tủ lạnh !

*** không có mua đường nâu nên làm đường cát, ái bỏ vài giọt cà phê cho màu vàng vàng thôi !

Cái bánh có trang trí... làm nhỏ hơn nhưng mà ngon hơn....làm mấy ngày trước....! Bánh không có trang trí...last night gần 11 giờ gòy.... mà em gái còn đòi ăn đi mần...... buồn ngủ quá... cứ mở lửa lớn... nên nhìn tàn ong mất đẹp ! Thôi kệ miễn ăn dzô bụng là được rồi hén !

Cái miếng bánh cắt.... xéo...là ái làm nước cốt dừa với trứng cho mom. Vì mom cử, không uống sữa được nên ái làm nước cốt dừa... hmm....... cắt thử thấy cũng ngon quá... hình như còn béo hơn bánh trứng sữa áh

Hình như ở nhà ai cũng thích cái này... mà dạo này hông có thời gian nhiều...đã vậy mần xong còn xí xa xí xọn chụp hình lại...... nhiều khi vừa mần vừa chụp hình mất thời gian nhiều... nên cái gì chụp được thì chụp, vì ái thích hướng dẫn có hình để dễ dàng không cần tưởng tượng

Cái bánh này chắc ái nghĩ ai cũng biết mần hết rồi..... nhưng nếu ai chưa mần qua...... thử mần mà ăn dở...... thì đừng có rượt ái nhen !

[AiTinh]

Thịt ram/rim khóm:

Món này cũng dễ làm. Nhìn hình là biết hết rồi ! Nhớ lựa khóm ngọt, chua quá ăn không nổi áh hihihi

Khóm phải chiên qua dầu cho vàng hai mặt dzớt ra đĩa hay tô. Thịt cắt miếng như trong hình ướp sơ rồi chiên vàng. Xong bắt đầu nêm nếm gia vị cho thịt vừa ăn, thêm một ít nước cho thịt thấm một chút rồi + khóm vào rim chung... thử lại cho vừa ăn, nhớ đảo đều thịt khóm trong chảo rồi khi thấy nước sền sệt thì tắt bếp rắc hành lên... ! Ai thích ăn tiêu thì rắc tiêu, còn không rắc tiêu ăn cũng vẫn ngon !

*** Dùng nước tương hay nước mắm nêm cho món này đều ngon hết !

*** Phải chiên khóm cho vàng mới đúng món này nhen, nếu để khóm thả vô là không ra cái món này áh. Món này là một trong những món đơn giản nhưng khoái khẩu của ái !

[evolution]

Ngày nào Evo cũng phải đợi tới giờ ăn cơm xong mới dám vô đây rình, không thôi là tự hành hạ cái thể xác. Đồ ăn gì đâu mừ ngon quá chừng.

Muốn giữ được trái tim người đàn ông thì trước hết là giữ được cái bao tử của ổng cái đã

[evolution]

G2 biết nấu là tui chết liền á !!!Nấu trứng chiên + rau luộc được là hay lém rùi !!!hahahahahaha Ai muốn làm chồng G2 thì phải đầy đủ "công, dung, ngôn, hạnh" như cụ É mới được...heheheheh

Muốn được mấy cô ở VN liếc mắt thì còn phải biết "Tam tòng" và có "Tứ đức" nữa bác QT ui:
- Tòng vợ, tòng cha mẹ vợ, tòng anh em vợ
- Tài, tiền, nhà và xe