Tweet
Trong những ngày trời mưa hoặc những buổi tụ họp gia đình, lẩu riêu cua luôn là món ăn được nhiều người yêu thích bởi hương vị đậm đà và thơm béo đặc trưng. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách làm lẩu riêu cua thập cẩm sao cho nước lẩu ngọt thanh, riêu cua béo thơm và nguyên liệu ăn kèm hài hòa. Thực tế, món lẩu này không quá khó nấu nếu bạn nắm được một vài bí quyết cơ bản. Chỉ cần chuẩn bị đúng nguyên liệu và thực hiện đúng các bước, bạn hoàn toàn có thể tự nấu một nồi lẩu riêu cua thập cẩm hấp dẫn ngay tại nhà.
Chuẩn bị nguyên liệu cho lẩu riêu cua thập cẩm
Trước khi bắt đầu tìm hiểu cách làm lẩu riêu cua thập cẩm, việc chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ sẽ giúp món lẩu trở nên ngon và tròn vị hơn. Nguyên liệu phần riêu cua
Cách làm lẩu riêu cua thập cẩm đơn giản tại nhà
Để nấu được nồi lẩu riêu cua ngon, bạn có thể thực hiện theo các bước sau: Bước 1: Lọc nước cua
Cho cua xay vào tô lớn rồi thêm nước, sau đó khuấy đều và lọc lấy phần nước cua. Phần xác cua có thể bỏ đi. Đây là bước quan trọng giúp tạo nên phần riêu cua thơm ngon. Bước 2: Nấu riêu cua
Cho nước cua đã lọc vào nồi và đun với lửa vừa. Khi nước cua bắt đầu sôi, phần riêu sẽ nổi lên trên. Lúc này bạn nhẹ nhàng vớt riêu cua ra để riêng. Bước 3: Nấu nước lẩ
Phi thơm hành tím với một ít dầu ăn, sau đó cho cà chua vào xào nhẹ. Tiếp theo, cho nước cua vào nồi và nêm gia vị như muối, hạt nêm, mắm tôm và một ít đường để cân bằng vị.
Sau khi nước lẩu sôi, cho phần riêu cua đã vớt vào lại nồi. Bước 4: Chuẩn bị ăn lẩu
Đặt nồi lẩu lên bếp mini, sau đó lần lượt cho đậu hũ, tôm, mực và thịt bò vào nhúng. Các loại rau có thể cho vào sau cùng để giữ được độ giòn và tươi. Bí quyết giúp lẩu riêu cua thập cẩm ngon hơn
Để món lẩu riêu cua trở nên hấp dẫn hơn, bạn có thể áp dụng một số mẹo nhỏ như:
Tổng kết
Lẩu riêu cua thập cẩm là món ăn vừa dân dã vừa đậm đà, rất phù hợp cho những bữa ăn sum họp gia đình. Chỉ cần chuẩn bị đúng nguyên liệu và thực hiện theo các bước đơn giản, bạn đã có thể nấu được một nồi lẩu hấp dẫn ngay tại nhà. Hy vọng với những chia sẻ từ Hải Sản Gánh, bạn sẽ dễ dàng thực hiện thành công cách làm lẩu riêu cua thập cẩm.
Chuẩn bị nguyên liệu cho lẩu riêu cua thập cẩm
Trước khi bắt đầu tìm hiểu cách làm lẩu riêu cua thập cẩm, việc chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ sẽ giúp món lẩu trở nên ngon và tròn vị hơn. Nguyên liệu phần riêu cua
- 500g cua đồng xay
- 2 quả cà chua
- 2 củ hành tím
- 1 ít hành lá và thì là
- 200g thịt bò
- 200g tôm tươi
- 200g mực
- 200g đậu hũ
- Chả cá hoặc cá viên
- Rau muống
- Hoa chuối bào
- Rau cải
- Rau nhút
Cách làm lẩu riêu cua thập cẩm đơn giản tại nhà
Để nấu được nồi lẩu riêu cua ngon, bạn có thể thực hiện theo các bước sau: Bước 1: Lọc nước cua
Cho cua xay vào tô lớn rồi thêm nước, sau đó khuấy đều và lọc lấy phần nước cua. Phần xác cua có thể bỏ đi. Đây là bước quan trọng giúp tạo nên phần riêu cua thơm ngon. Bước 2: Nấu riêu cua
Cho nước cua đã lọc vào nồi và đun với lửa vừa. Khi nước cua bắt đầu sôi, phần riêu sẽ nổi lên trên. Lúc này bạn nhẹ nhàng vớt riêu cua ra để riêng. Bước 3: Nấu nước lẩ
Phi thơm hành tím với một ít dầu ăn, sau đó cho cà chua vào xào nhẹ. Tiếp theo, cho nước cua vào nồi và nêm gia vị như muối, hạt nêm, mắm tôm và một ít đường để cân bằng vị.
Sau khi nước lẩu sôi, cho phần riêu cua đã vớt vào lại nồi. Bước 4: Chuẩn bị ăn lẩu
Đặt nồi lẩu lên bếp mini, sau đó lần lượt cho đậu hũ, tôm, mực và thịt bò vào nhúng. Các loại rau có thể cho vào sau cùng để giữ được độ giòn và tươi. Bí quyết giúp lẩu riêu cua thập cẩm ngon hơn
Để món lẩu riêu cua trở nên hấp dẫn hơn, bạn có thể áp dụng một số mẹo nhỏ như:
- Chọn cua đồng tươi để riêu cua béo và thơm
- Nêm thêm một ít mắm tôm để nước lẩu dậy mùi đặc trưng
- Có thể thêm sa tế để tạo vị cay nhẹ
Tổng kết
Lẩu riêu cua thập cẩm là món ăn vừa dân dã vừa đậm đà, rất phù hợp cho những bữa ăn sum họp gia đình. Chỉ cần chuẩn bị đúng nguyên liệu và thực hiện theo các bước đơn giản, bạn đã có thể nấu được một nồi lẩu hấp dẫn ngay tại nhà. Hy vọng với những chia sẻ từ Hải Sản Gánh, bạn sẽ dễ dàng thực hiện thành công cách làm lẩu riêu cua thập cẩm.