Tweet
Bún Cá Rô Chay
1. Cách làm cá chay
- Sườn chay, lá tàu hủ ky ngâm mềm và luộc 2ph. Sau đó xay nhuyễn
- Phi thơm sả băm, ớt sừng ko cay cho vàng đẹp. Trộn vào phần sườn chay, tàu hỷ ky đã xay
- Gia vị trộn: muối, hạt nêm, bột nghệ, bột năng và thêm rau thì là.
- Đặt phần nhân lên miếng rong biển và chiên vàng trên bếp
2. Nước lèo
- Hầm nước củ quả: chọn các loại củ ngọt ưa thích để hầm.
- Cho màu dầu điều, hành boa rô vào phi thơm. Cho 2-3 quả cà chua và 2mc đường đảo cho mềm tầm 3ph. Đổ phần này vào nước hầm củ, thêm phần thân cứng rau thì là, rễ ngò. Nấu tầm 5ph và nêm nếm cho vừa ăn
(ST)